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      怎么理解冻干机的正确冻干过程

      来源: 新芝冻干  作者: 新芝冻干  Time: 2020-11-16

      怎么理解冻干机的正确冻干过程

      冻干机开始抽真空之前,即在干燥过程开始之前,应彻底冷冻好产品原料。否则,产品可能因抽真空而出现膨胀,溢出产品容器之外。在简单的冻干机设备中,首先应把需真空干燥的原料先以容器为单位进行冷冻,然后再移到干燥设备中。冷冻中可以使用标准制冷设备、冷池或者使用液氮。


      冻干机设备冷池中,广口瓶和制备的样品在连续旋转中完成冷冻。经过这样冷冻的产品会冻结在广口瓶的瓶壁上,从而形成了最大的表面积和最小的产品厚度尺寸。当广口瓶处于垂直位置冷冻时,情况则相反:瓶底的冷冻层厚度较大,越会对干燥过程产生不利影响。另外,还会因广口瓶玻璃承受的载荷不同而造成玻璃瓶的破裂。

      冻干机在利用冷冻板进行冷冻时,可将待冷冻的原料直接冷冻到冷冻板上。此时,可把产品注入小瓶中,或者散装在盘类容器中。

      利用冷冻板进行冷冻具有一个明显的优点,即可以对冷冻率进行监控。冷冻率决定了产品的冻结速率,从而也决定了该批次的均质性和冰晶的大小。在某种溶液介质冷冻后,首先出现的是过冷、出现晶核(冰晶的形成),然后开始结成冰晶。但冰晶不是在所有的瓶类容器中同时开始形成的,因此,缓慢的冻结速率对于提高均质性有重要的意义。

      结晶的时间越长,结成的冰晶体积就越大。较大的冰晶可以快速地进行干燥,通过其较大的微孔,可以快速排出水蒸气。当把冻干工艺从实验室移植到生产中时,这种影响体现得更为明显,因为超净室环境中的粉尘颗粒很少,对晶核生成的影响也小。

      而生物工程技术又对冻干工艺提出了特殊的要求。它规定了冰晶大小的范围允许偏差,例如不允许有能够破坏细胞核的冰晶。因此,在对这类产品进行冻干时,应注意不能形成大颗粒的冰晶。

      新芝冻干机,只谈冻干机。

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